Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Семена овощных культур при правильном хранении довольно долго сохраняют всхожесть и при оптимальных температурах имеют хорошую энергию прорастания. Однако часто овощеводы сталкиваются с тем, что посеянные семена не дают всходов.

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Что влияет на сохранность семян?

Существует несколько факторов, которые влияют на хранение посадочного материала. К ним относятся:

Холод. Чем ниже градусы, тем дольше сеянцы не теряют свою всхожесть. Теплый воздух способствует быстрому окислению питательных веществ. Многих начинающих огородников интересует, при какой температуре должны храниться семена. Для большинства семян подойдет +12-16 градусов. Некоторые сеянцы любят холод, другие нельзя оставлять при низких градусах.

Свежие статьи о саде и огороде

Влажность. При повышенной влажности сеянцы могут заплесневеть, прорасти и даже сгнить. Поэтому нужно хранить хорошо просушенные семена. Помещение нужно немного проветривать. Оптимальная влажность должна быть не более 50%. Для огурца, редиса, томата, фасоли допустимая норма — 60%;

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Воздух. Потоки воздуха способствуют дыханию семян. Обычно крупные семена хранят в открытых емкостях для лучшей циркуляции воздуха. Особенно это касается бобовых культур.

Темнота. Отсутствие света помогает беречь покой семян, не дает прорасти им. До посева они хранятся в полной темноте. Из-за несоблюдения этих факторов посадочный материал может потерять свойство всхожести. Основной причиной плохого всхода является высокая влажность. Поэтому собранный посадочный материал подсушивают на улице или в помещении.

Раскладывают на газете или бумаге, чтобы вся влага впиталась. Сушить под солнцем их нельзя, около батареи — можно. Если в комнате 20–25 градусов, семена подсохнут через несколько дней.

Где хранить семена?

Семена хранят открытым и закрытым способом.

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

При закрытом способе хранения (он менее распространен) семена помещают во влагонепроницаемую тару. Мягкая емкость имеет 2 слоя. Верхний обычно из ткани и внутренний вкладыш полиэтиленовый.

Влажность семян в полиэтиленовых вкладышах не превышает 6-9%.

Полиэтиленовый вкладыш с семенами плотно завязывают для защиты от проникновения влаги, а верхний тканевой просто затягивают или завязывают боковыми ушками.

Где хранить семена в домашних условиях?

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян  Обрезка деревьев весной видео для начинающих груши

Срок хранения семян?

При покупке семян обратите внимание на срок их годности. Пересматривая семена собственной заготовки, определите пригодны ли они для посева, сравнив с предельными сроками хранения, приведенными ниже.

  • 10-12 лет – портулак;
  • 6-8 лет – арбуз, дыня, капуста листовая, огурец, патиссон, тыква;
  • 5-7 лет – эндивий, эскариол, кукуруза сахарная;
  • 5-6 лет – горох овощной, кресс-салат, фасоль;
  • 4-5 лет – капуста белокочанная, брюссельская, китайская, цветная и кольраби, редис, редька, репа, свекла столовая, спаржа, томат, физалис;
  • 3-5 лет – баклажан, бамия, иссоп, капуста брокколи, краснокочанная, пекинская и савойская,
  • 3-4 года – базилик, горчица салатная, душица, кервель, кориандр (кинза), лук батун и порей, любисток, мангольд, морковь, огуречная трава (бораго), перец, салат, цикорий салатный, шпинат;
  • 2-3 года – анис, катран, котовник, лук репка, майоран, мелисса лимонная, мята перечная, петрушка, ревень, тмин, укроп, фенхель, щавель, эстрагон;
  • 1-2 года – пастернак, сельдерей, скорционера, чабер.
  • Надо иметь в виду, что с увеличением срока хранения семян их всхожесть снижается, сила роста изменяется незначительно, а количество женских цветов у ряда культур увеличивается.

Обработка семян

Свежие статьи о саде и огороде

Калибровка семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Для посева выбираем лучшие семена. В первую очередь выбраковке подвергаются деформированные и неестественно окрашенные семена (темные, с пятнами), оставляют крупные, ровные, равномерно окрашенные. Затем семена опускают в раствор соли.  Для калибровки огурцов используют 3%-ный раствор (3 г поваренной соли на 100 мл воды). Для семян томатов, баклажанов, перца используют более концентрированный 5%-ный раствор. Семена тщательно перемешивают в растворе, чтобы убрать все пузырьки с поверхности, и держат в течение 5-10 минут. Всплывшие выбрасывают, остальные ополаскивают и просушивают.

Обеззараживание семян в марганцовке

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

«Для справки: В чайной ложке без верха содержится 6 г марганцовокислого калия.»

Протравливание семян специальными препаратами

Прогревание семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Сухие семена тонким слоем рассыпаем на противне и помещаем в духовку на 2-3 часа, где температура воздуха не будет превышать 50-55 градусов. Производить повышение температуры необходимо производить постепенно, при этом не забывая поворачивать посадочный материал.

  Прищипывание петунии для обильного цветения

Более простым способом является прогревание семян на нагревательном приборе, при этом их насыпают в тканевый мешочек и переворачивают его через каждые полчаса. Можно просто опустить посадочный материал в горячую воду и продержат его там в течение получаса.

Замачивание семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Семена, у которых срок всхожести небольшой (например, редис, репа, салат, шпинат…), сеют без замачивания, весной – во влажную почву, а летом – её предварительно поливают. В основном, замачивают семена культур, имеющих достаточно плотную оболочку (арбуз, свекла, кукуруза, лук-севок), богатых на  эфирные масла (петрушка, морковь, пастернак, сельдерей) и тех, чья всхожесть вызывает сомнения. Мелкие и пылевидные семена никогда не замачивают, а выращивают через рассаду. Также не замачивают импортные семена, обработанные спецсоставами, в гранулах и гибридные.

Перед замачиванием семена можно отбраковать, бросив их в стакан с чистой водой и перемешать. Спустя пару минут всплывшие на поверхность семена удаляют – они не пригодны к посеву.

Свежие статьи о саде и огороде

Барботирование семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Барботирование эффективнее и проводится быстрее обычного замачивания. Но надо иметь барботёр. В домашних условиях барботёром может служить компрессор для аквариума. Барботирование снимает действие находящихся в семенах веществ, задерживающих прорастание, обеспечивает дружное наклевывание и прорастание, усиливает начальный рост проростков и на несколько дней ускоряет созревание урожая.

Более эффективно барботирование в растворе калийных солей. Повышается энергия, скорость прорастания и появления всходов, также холодостойкость проростков. Хорошие результаты дает смесь азотнокислого и фосфорнокислого калия по 2-2,5 г на 1л воды.

Закаливание семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Заготовка плодовых семян, храпение и подготовка их к посеву

Заготовка плодовых семян — работа несложная, важно только правильно организовать ее. Деревья, от которых заготовляются семена, нужно намечать заранее, причем для этой цели следует отбирать самые лучшие экземпляры по общему состоянию, урожайности, морозостойкости и устойчивости против вредителей и болезней.

При использовании дикорастущих массивов необходимо очистить их от излишних загущающих деревьев и кустарников, удалить все экземпляры, непригодные для заготовки семян, провести инвентаризацию деревьев с разбивкой на три группы по срокам созревания (ранние, средние и поздние), с тем чтобы заготовку семян можно было производить отдельно по каждой группе. Дополнительно к этому, непосредственно при питомниках следует создавать специальные маточно-семенные насаждения лучших разновидностей подвоев и прежде всего тех из них, которые в данной местности в естественном виде не произрастают.

Для создания маточно-семенных насаждений можно использовать садозащитные полосы из диких яблонь.

Теперь защитная полоса из дикой яблони дополняется другими высокоствольными древесными породами.

Для заготовки семян можно использовать только совершенно спелые плоды; лучше всего такие плоды собирать, когда они начнут опадать. Собранные плоды семечковых пород ссыпают для дозревания на открытом месте в кучи или бурты высотой 40—50 см и шириной до 3 м.

Ссыпанные таким образом плоды могут лежать до двух недель, после чего их пускают в переработку. За кучами и буртами нужно тщательно наблюдать; в случае согревания плодов их перелопачивают. Перед переработкой плоды нужно тщательно промыть, чтобы они были чистыми.

Из 1 т плодов дикой яблони или груши получается 8—10 кг семян. Если семена добываются из культурных сортов, то для получения их в том же количестве потребуется гораздо больше плодов (по весу). Поэтому при добывании семян в большом количестве необходимо организовать дело так, чтобы мезга и сок плодов не пропадали, а были соответственно использованы (переработаны).

Существуют два способа переработки плодов семечковых пород — горячий и холодный. Семена, полученные из плодов, переработанных горячим способом, для посева не годятся, так как их зародыши от высокой температуры теряют жизнеспособность. Поэтому плоды, семена из которых извлекают с целью посева, нужно перерабатывать обязательно холодным способом.

Если семена из плодов извлекаются в самом хозяйстве, необходимо пользоваться специальными плододробилками, которыми плоды мелко раздробляются. Из получившейся массы можно отжать прессом сок, идущий для производства напитков. После просушивания отпрессованной мезги из нее выделяют семена.

Выделять семена можно сухим способом и отмывкой. При сухом способе мезгу после прессования рассыпают для просушивания на брезентах или мешковине слоем не толще 8—10 см и регулярно перемешивают. Рассыпать мезгу с семенами нужно в тени, на открытом воздухе или же в сушилках. Когда мезга просохнет, ее пропускают через веялки или зерносортировки.

Для выделения семян из мезги отмывкой чаще всего применяют особые корыта, имеющие по всей длине проволочные сита с соответствующими отверстиями.

Для первой отмывки эти отверстия должны быть размером 8 X 8 мм (для отделения крупных частиц мезги), а для второй — 3 X 3 мм (для отделения от семян мелких частиц мезги).

Корыта наполняют водой на 15—20 см выше сита; на сито помещают мезгу и перегоняют ее деревянными лопатами из конца в конец.

Читайте также:  Статья 12. Основные требования к перевозчику

Отделенные от мезги семена нужно просушить и просеять. Никогда не следует мезгу с семенами складывать в большие кучи, иначе она быстро согревается, вследствие чего семена в значительной степени теряют свою жизнеспособность (всхожесть). При отделении семян способом отмывки мезгу, даже в небольших кучах, нельзя держать более 2—3 часов.

Семена для просушки рассыпают тонким слоем (до 0,5 см) на брезентах, в тени или под навесом; при этом их нужно 2—3 раза в день перемешивать деревянными граблями или руками.

Можно пользоваться и огневой сушкой, но в этом случае нужно строго следить, чтобы температура в сушилках держалась в пределах 30—35°; при более высокой температуре резко снижается всхожесть семян.

Семена косточковых пород получают при технической переработке холодным способом. Оставлять косточки в мезге больше суток и допускать брожения мезги ни в коем случае нельзя. Сушить косточки нужно при температуре не свыше 20—25° и обязательно в тени. При сушке на солнце косточки растрескиваются и впоследствии легко загнивают.

Из крупных — плодов косточковых пород (сливы, персика, абрикоса) семена обычно заготовляют ручным способом; плоды разламывают или разрезают и извлекают из них косточки. Косточки в тот же день отделяют от остатков мякоти.

Посевной материал семечковых культур должен удовлетворять следующим требованиям. Хорошие семена должны быть полновесными, плотными, со свежей блестящей оболочкой; семена яблони — светлокоричневого цвета, а семена груши — почти черного.

И те и другие должны быть ровно окрашенными, полными и приятными на вкус. Окраска ядра у свежих семян белого цвета, у старых (испорченных) — желтоватого. От удара чем-нибудь твердым свежие семена сплющиваются, старые же крошатся.

Затхлый запах, плесень, неприятный вкус — все это признаки недоброкачественности семян.

Одним из важнейших требований к качеству семян является их хорошая жизнеспособность (всхожесть). Семена семечковых и косточковых пород по своим посевным качествам должны удовлетворять следующим техническим условиям.

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Семена, не удовлетворяющие требованиям второго класса, к посеву не допускаются.

Заготовленные семена семечковых пород сохраняют в сухом прохладном помещении. Опыты показали, что при правильном хранении плодовые семена могут сохранить высокую всхожесть в течение 2—3 лет.

Хранить семена нужно в сухих помещениях с относительной влажностью воздуха 50—70%. Наиболее благоприятны для этого сухие комнатные условия с постоянной температурой и невысокой влажностью.

Помещения с относительной влажностью воздуха выше 75%, а также чердаки, амбары и обычные склады, куда свободно проникает влажный воздух, для хранения семян непригодны.

Чтобы влажность семян оставалась постоянно низкой (колебания ее приводят к их порче), их необходимо защищать от притока наружного воздуха.

Перед засыпкой семян на хранение помещение нужно очистить и продезинфицировать. В одном помещении с семенами нельзя хранить вещества, поглощающие влагу (соль, селитру, и другие), а также ядохимикаты, бензин и керосин. Не следует помещать семена на цементный, асфальтовый, каменный и земляной пол; от этого семена отсыревают и теряют всхожесть.

Семена косточковых пород для хранения нужно ссыпать в мешки или деревянные ящики, а семечковых (яблоня и груша) — в мешки или стеклянные бутыли.

Бутыли для хранения семян яблони и груши особенно удобны, если в помещении колеблется относительная влажность. В последнем случае бутыли закрывают пробками, снабженными хлоркальциевыми трубками.

Благодаря этому воздух в бутыль поступает через трубки уже просушенным. По мере увлажнения в трубках хлористого кальция его нужно заменять сухим.

Перед засыпкой семян на длительное хранение необходимо определить их хозяйственную годность. Некондиционные по всхожести семена для длительного хранения непригодны.

Во время хранения семян нужно постоянно следить, чтобы их влажность не повышалась и чтобы на них не появлялась плесень. При повышении влажности семян их необходимо просушивать.

В хранилищах с плодовыми семенами пользоваться вентиляцией можно только в сухую погоду.

Семена, сохраняемые в течение зимы с соблюдением всех указанных правил и высеянные весной, дают всходы только в следующем году.

Это объясняется тем, что плодовые семена после сбора» должны пройти период так называемого послеуборочного дозревания, до окончания которого они не прорастают. Под дозреванием подразумевается ряд внутренних процессов, которые происходят в семенах.

Сущность этих процессов пока еще недостаточно изучена, но известно, что они являются необходимым условием для прорастания семян.

Дозревание семян может протекать лишь при достаточной влажности, свободном доступе воздуха и температуре от +3 до +7°. Продолжительность периода дозревания семян у разных видов плодовых растений неодинакова.

Чтобы создать благоприятные условия для дозревания семян, применяют особый прием, называемый пескованием, или стратификацией. Для этого 1 часть семян тщательно перемешивают с 2—3 частями песку. Застратифицированные семена ссыпают в ящики и хранят в подвале или закапывают в землю.

При хранении семян в подвале их в течение зимнего периода несколько раз перемешивают, а песок поддерживают во влажном состоянии. Семена, закопанные в землю, кроме предохранения их от повреждения мышами, никакого ухода не требуют.

Но при таянии cнега весной место, где закопаны семена, нужно прикрыть соломой, иначе они прорастут раньше, чем можно будет их высеять.

При больших партиях семена стратифицируют в траншеях. Для траншей выбирают сухое, возвышенное место в тени. Чтобы избежать повреждений семян мышами, траншеи ни в коем случае нельзя устраивать близ жилых построек и скирд соломы.

Траншеи должны быть окружены канавой глубиной 55—60 см и шириной 40—60 см, которая служит для отвода воды и затрудняет мышам доступ к семенам. Зимой канаву нужно систематически очищать от снега. Кроме того, участки с траншеями и прилегающую к ним территорию необходимо затравить против мышей отравленными приманками.

Осенью за семенами в траншеях нужно следить, чтобы они не пересыхали или не начали плесневеть и загнивать от избытка влажности. На зиму траншеи прикрывают слоем земли 25—30 см.

  • Пескование семян семечковых пород можно производить с осени до конца января.
  • Семена косточковых пород при пересыхании легко теряют всхожесть, поэтому их нужно стратифицировать немедленно после извлечения из плодов, независимо от того, когда они будут высеяны — весной или осенью.
  • Семена косточковых лучше стратифицировать в глубоких (примерно 60 см) траншеях.
  • Правильно подготовленные семена косточковых ко времени весеннего посева должны иметь надтреснутую косточку.
  • При стратификации семян необходимо обеспечить благоприятные условия для их дозревания в течение следующих сроков:

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

В конце стратификации температура с 3—7° тепла должна быть понижена до 0 + 1° чтобы предупредить преждевременное прорастание их. Для этого застратифицированные в ящиках семена помещают на ледники или закапывают в снег, прикрывая его нетеплопроводным материалом (соломой, опилками и т. п.). Траншеи также следует закрывать нетеплопроводными материалами.

После стратификации семена должны иметь следующую всхожесть (в процентах).

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Семена с более низким процентом всхожести к посеву не допускаются.

Очень часто возникает необходимость в определении всхожести семян еще до стратификации. Пробное проращивание семян в этом случае никаких результатов дать не может, так как они, не пройдя процесса дозревания, не прорастают. Поэтому приходится прибегать к другим способам определения всхожести.

Наиболее удобным из них является метод окрашивания индиго-кармином. Перед окрашиванием у семян удаляют наружную и внутреннюю оболочки, для чего их предварительно в течение суток намачивают.

Очищенные от оболочек семена погружают в раствор индиго-кармина (в стеклянной посуде) на 3 часа, после чего раствор выливают, а семена промывают чистой водой и просматривают. Невсхожие семена окрашиваются в голубой цвет, а хорошие, жизнеспособные семена совершенно не окрашиваются.

Частично окрашенные семена при определении процента всхожести следует относить к негодным. Для приготовления раствора на 1 часть индиго-кармина берут от 500 до 1000 частей дистиллированной воды (в зависимости от качества индиго-кармина).

Методом окрашивания можно пользоваться и для определения всхожести застратифицированных семян.

Способы и контроль хранения семян

Глава V. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

Эффективность хранения семян в значительной мере зависит от способа. В производстве применяется несколько способов хранения семян.

Насыпью на полу – применяется при временном хранении с размещением семян в буртах. Способ простой, не требует дополнительного оборудования. Его недостатками является ненадежная изоляция отдельных партий, нерациональное использование семяхранилищ и сложность использования активного вентилирования.

При хранении семян в закромах этих недостатков избегают. Более надежным и удобным для активного вентилирования является хранение семян в специальных металлических бункерах.

В больших семяхранилищах применяют хранение в силосах, которые представляют собой бункера больших размеров (емкостью более 300 т), оборудованных автоматическими системами контроля за состоянием семян.

Каждому способу хранения соответствуют определенные типы семяхранилищ: напольные, бункерные, силосные и комбинированные. Они могут быть механизированными и немеханизированными.

При хранении семян в семяхранилищах контролируют температуру и относительную влажность воздуха при помощи термометров и гигрометров (или гигрографов), наличие вредных насекомых и грызунов. Периодичность контроля: первые один-два месяца – каждый день, позже – два раза в неделю.

В семенах температуру определяют посредством термоэлектрических измерителей (термоэлектрические «пауки»), или термоштанг (деревянные палки толщиной 3–4 см и длиной на высоту насыпи), которые вставляют в насыпь в шахматном порядке с интервалом 2 м. Вынимая термоштангу, проверяют температуру по всей длине и определяют места с повышенной температурой. Периодичность определения температуры семян зависит от их

Читайте также:  Статья 31. утратила силу. - федеральный закон от 28.12.2016 n 503-фз.

состояния (табл. 1).

Влажность семян определяют в каждой партии отдельно, в каждом закроме в трех слоях (на 30–40 см от поверхности, в средине насыпи и возле пола) один раз на месяц при температуре семян ниже 0 ºС и два раза в месяц при температуре семян выше 0 ºС, а также после каждой транспортировки или обработки. Влажность семян определяют методом высушивания (термостатно-весовой метод), или посредством влагомеров.

Таблица 1

Периодичность определения температуры семян, суток

Влажность семян Первые 3 месяца после уборки В другое время года при температуре семян, °С
0 и ниже от 0до 10 выше 10
 Сухие (до 14 %) 3 15 15 10
 Средней сухости (14–16 %) 2 10 10 5
 Влажные 16–20 %) 1 7 5 1
 Сырые (выше 20 %) 1 5 3 1

Одновременно определяют и заселенность семян вредителями по стандартной методике, а также цвет семян и их запах органолептически.

Всхожесть семян определяют по стандартной методике в лабораториях хозяйств или семенных заводов ежемесячно, а в семенных инспекциях при засыпке и через каждые четыре месяца или больше (по требованиям стандартов) для отдельных видов растений.

Одновременно со всхожестью определяют степень заражения плесенями, что очень важно для безопасного хранения семян. Последняя проверка всхожести семян в семенных инспекциях должна быть проведена не позже как за 20 дней до посева.

Уход за хранением семян включает проведение мероприятий улучшения условий, а также предупреждения и ликвидации нежелательных процессов в семенах.

Проветривание семяхранилищ и семян проводят при длительном хранении. Целесообразность этой меры в значительной степени зависит от влажности семян. Чем они суше, тем меньшая потребность в проветривании.

Если семена имеют влажность, близкую к критической или немного выше, то в процессе дыхания они выделяют значительное количество углекислого газа, который заполняет межсеменное пространство.

Это может негативно повлиять на всхожесть семян.

Проветривание может быть естественным и активным. Естественное проветривание проводят, открывая окна и двери семяхранилища при определенных погодных условиях. При активном проветривании применяют принудительное вентилирование семян посредством специальных устройств.

При проветривании необходимо учитывать температуру и влажность семян и воздуха. В справочниках приводятся таблицы и номограммы, в которых легко найти сведения о целесообразности проведения проветривания семян разных растений. Относительная влажность воздуха не должна превышать уровень образования росы, чтобы не увеличить их влажность.

При необходимости подсушивания семян (если влажность превышает критическую) лучше использовать активное вентилирование подогретым воздухом. Эту меру можно применять и для обогрева семян ранних зерновых перед посевом.

Охлаждение теплых семян проводят для повышения устойчивости хранения осенью или летом, когда их температура повышается выше 10° С. Для этого активное вентилирование проводят охлажденным воздухом.

Уничтожение амбарных вредителей – важный прием при хранении семян. Грызунов уничтожают отравленными приманками, реже капканами. Вредители-насекомые и клещи не развиваются в сухих и холодных семенах.

Поэтому охлаждение и подсушивание семян – эффективные мероприятия предупреждения появления вредителей, и в то же время плесневых грибов. В некоторых случаях хорошие результаты дает дополнительная механическая очистка семян.

Однако наиболее эффективным мероприятием уничтожения вредителей является газация (фумигация) семян.

Пары ядовитых химических веществ проходят через насыпь семян и убивают насекомых и их личинки. В настоящее время широко используют металилхлорид (100 г/м3).

Ранее использовали смесь четырехлористого углерода (65 %) и серного углерода (35 %) – 450 г/м3 (48 час.

) и дихлорэтан с хлорпикрином (65:35) в дозе 25–35 г на 1 м3 хранилища – 24 час. (для фасоли и гороха).

При повышении влажности, а также при превышении срока газации всхожесть семян снижается.

Химические фумиганты – очень ядовитые вещества для человека! Поэтому необходимо придерживаться соответствующих инструкций и техники безопасности при работе с ними.

Если в семенах выявлено начало самосогревания, его необходимо срочно ликвидировать. При очаговом и пластовом (поверхностном) самосогревании необходимо выделить семена, которые согрелись, и ликвидировать источник повышения его влажности.

При общем самосогревании, которое только что началось, семена необходимо подсушить и охладить, что достигается активным вентилированием подогретым, а затем охлажденным воздухом.

Это наиболее эффективный и экономически выгодный способ устранения самосогревания семян.

Нарушение условий хранения семян влияет не только на всхожесть, но и на генетический аппарат семян, обусловливая изменение признаков и свойств растений, вырастающих из них.

Post skriptum. Во время хранения семена испытывают влияние метеорологических, физических, химических и биотических факторов.

Задачей специалиста является создание комплекса условий (температура, влажность, мутагены, биотические элементы среды), обеспечивающего сохранение генетической стабильности, структурного состояния, биохимического состава, биологических особенностей семян и удлинению их хозяйственного и биологического долголетия.

Законодательная база Российской Федерации

Глава V. ЗАГОТОВКА, ОБРАБОТКА, ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН

Статья 21. Заготовка, обработка, хранение и использование семян

  • Порядок заготовки, обработки, хранения и использования семян сельскохозяйственных растений и семян лесных растений определяется соответственно специально уполномоченным федеральным органом управления сельским хозяйством и специально уполномоченным федеральным органом управления лесным хозяйством.
  • Использование семян, которые являются объектом исключительных прав (интеллектуальной собственностью), допускается в порядке, предусмотренном гражданским законодательством.
  • Запрещается использовать для посева (посадки) семена, сортовые и посевные качества которых не соответствуют требованиям государственных стандартов и иных нормативных документов в области семеноводства.

Статья 22. Федеральные фонды семян

  1. Федеральные фонды семян представляют собой запасы семян сельскохозяйственных растений и (или) лесных растений и предназначены для регионов Российской Федерации, в которых не осуществляется производство семян или имеются ограниченные возможности их производства, а также для оказания помощи юридическим и физическим лицам, занятым производством сельскохозяйственной продукции или осуществляющим ведение лесного хозяйства, в случаях стихийных бедствий или иных чрезвычайных ситуаций.
  2. Для федеральных фондов семян заготавливаются семена, которые имеют сертификаты, удостоверяющие сортовые и посевные качества семян.
  3. Федеральные фонды семян формируются за счет средств федерального бюджета и иных не запрещенных законом источников.
  4. Федеральные фонды семян являются федеральной собственностью.
  5. Федеральные фонды семян сельскохозяйственных растений и федеральные фонды семян лесных растений формируются соответственно специально уполномоченным федеральным органом управления сельским хозяйством и специально уполномоченным федеральным органом управления лесным хозяйством.
  6. Порядок формирования и использования федеральных фондов семян определяется Правительством Российской Федерации.

Статья 23. Страховые фонды семян

  • Страховые фонды семян представляют собой запасы семян сельскохозяйственных растений и (или) лесных растений и формируются на случай неурожая.
  • Порядок формирования и использования страховых фондов семян сельскохозяйственных растений определяют органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.
  • Порядок формирования и использования страховых фондов семян лесных растений определяет специально уполномоченный федеральный орган управления лесным хозяйством.

Статья 24. Переходящие фонды семян

Переходящие фонды семян представляют собой запасы семян озимых сельскохозяйственных растений.

Указанные фонды создаются физическими и юридическими лицами в регионах Российской Федерации, на территориях которых уборка озимых сельскохозяйственных растений проводится после наступления оптимальных сроков их посева или между уборкой и посевом озимых сельскохозяйственных растений имеется непродолжительный период.

Переходящие фонды семян используются в году, следующем за годом заготовки семян.

Порядок формирования и использования переходящих фондов семян определяют органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации.

Заготовка и хранение семян

Плоды, предназначенные для заготовки семян, предварительно моют и перерабатывают холодным способом. Мелкие партии семян заготавливают вручную, а большие получают в основном при технической переработке плодов на соки. Сок извлекают прессованием, а семена отделяют от выжимок сухим или мокрым способом. Семена косточковых культур извлекают также косточковыбивальными машинами.

При сухом способе отделения семян мезгу просушивают, затем на веялках отделяют семена. Для получения семян мокрым способом мезгу после отделения сока помещают в емкости с водой, в нижней части которых находятся решета.

При помешивании семена через решета опускаются на дно, мезга удаляется, и семена просушиваются.

При всех способах переработки и отделения семян от мезги нельзя превышать температуру массы выше 45°С (резко снижается всхожесть семян).

После отделения от мезги семена помещают в хорошо проветриваемое помещение или в сушилки, расстилают на ситах или брезентовых подстилках слоем не более 5 см и просушивают при температуре не выше 35°С до влажности в 10-12%. Семена подсушивают в тени, так как воздействие прямых солнечных лучей может привести к повреждению семенных оболочек. Примерный выход семян из плодов различных видов растений представлен в таблице 3.

ВЫХОД СУХИХ СЕМЯН ИЗ 1 т ПЛОДОВ, кг

Порода, сорт Выход семян Порода, сорт Выход семян
Яблоня дикая 5-10 Вишня обыкновенная (кислая) 50-100
Яблоня ягодная 25-50 Вишня степная 50-85
Ранетки 8-25 Вишня песчаная (бессея) 100-150
Китайка мелкоплодная 6-12 Персик 30-70
Китайка крупноплодная 3-7 Слива культурная 50-100
Яблоня, культурные сорта 2-5 Слива уссурийская 90-100
Груша обыкновенная (лесная) 6-10 Терн 100-150
Груша уссурийская 10-12 Тернослива 70-150
Культурные сорта груши 2-4 Черешня дикая 80-100
Айва 8-20 Культурные сорта черешни 50-80
Абрикос полукультурный (жердели) 120-170 Алыча 70-100
Культурные сорта абрикоса 30-80 Антипка 80-120

Семена плодовых культур хранят в герметической таре, лучше при пониженной температуре. Лучше хранятся семена, имеющие низкую влажность. При температуре ниже 10°С семена влажностью 10-11% хорошо сохраняются в течение 2-3 лет.

Читайте также:  Статья 19. права граждан и общественных организаций (объединений) в области экологической экспертизы

При влажности семян выше 12% их всхожесть быстро снижается.

В герметически закупоренных стеклянных баллонах при влажности семян ниже 10%, пониженном содержании в баллоне кислорода и температуре ниже Ю°С семена плодовых культур без заметного снижения всхожести можно хранить до 20 лет.

Перед подготовкой семян к посеву необходимо убедиться в их посевных качествах и жизнеспособности. У жизнеспособных семян семядоли и первичный корешок обычно белого цвета, непрозрачны.

Семена, потерявшие жизнеспособность, обычно имеют потемневшую, матовую оболочку, стекловидную окраску тканей эндосперма, гнилостный запах.

Для более точного определения жизнеспособности используется метод окрашивания освобожденных от внешней оболочки семян индигокармином или используют метод ускоренного проращивания.

Для определения жизнеспособности семян с помощью окрашивания индигокармином семена замачивают в воде, освобождают от оболочек, стараясь не повредить семядоли и первичный корешок, погружают на 2-3 ч.

в 0,05%-ый водный раствор индигокармина, затем отмывают водой.

Здоровые семена, способные к прорастанию, обычно приобретают бледно-голубую окраску, а отмершие ткани семядолей и первичного корешка — темно-синюю, что указывает на потерю жизнеспособности.

Метод ускоренного проращивания семян является более точным, хотя и требует большего времени.

Очищенные от оболочек семена кладут на хорошо увлажненную марлю или вату в чашки Петри и помещают в термостат, где их содержат при температуре 23-25°С и относительной влажности 100%, ежедневно поливая 1-2 раза. С 5-7-го дня начинают определять жизнеспсобность и энергию прорастания семян.

Жизнеспособные семена имеют позеленевшие или разошедшиеся семядоли и хорошо выраженный первичный корешок. В дальнейшем через каждые 2-3 дня их просматривают, определяя не только всхожесть, но и энергию прорастания.

Требования к семенохранилищам и их подготовка

Типовые семенохранилища представляют собой одноэтажные здания с закромами, расположенными обычно в два ряда с проходами посредине и между закромами.

Проходы между закромами необходимы для того, чтобы исключить возможность случайного смешивания видовых или сортовых семян при засыпке.

Закрома размещают обычно на расстоянии 0,5-0,8 м от наружных стен, чтобы температура семян не менялась вследствие нагревания или охлаждения стен.

Кроме закромов, в хранилище оборудуют площадки для хранения семян в мешках, уложенных в штабеля. Для проветривания семян устраивают вытяжные трубы, закрываемые специальными задвижками в ненастную погоду.

С южной стороны к хранилищу пристраивают навес для очистки семян с площадкой для их воздушного охлаждения или обогревания. Общая емкость таких хранилищ — 100-200 т семян.

В связи с переводом семеноводства практически всех сельскохозяйственных культур на промышленную основу создаются новые, более емкие и удобные для работы с семенами типовые семенохранилища. Примером может служить трехэтажное семенохранилище такого типа.

Первый этаж хранилища отводится для подготовительных работ: сушки, очистки и сортирования семян и для их временного хранения. Он оснащен установками для кондиционирования воздуха. На втором и третьем этажах размещаются склады для кратковременного и длительного хранения семян.

Хранилище оборудовано грузовым лифтом.

В сельхозпредприятиях, занимающихся семеноводством зернобобовых, злаковых культур и многолетних трав, удобнее иметь секционные комбинированные хранилища, обеспечивающие надежное хранение семян разных видов.

Такое семенохранилище емкостью 2000 т строят из кирпича на бутовом фундаменте, стропила из сборного железобетона, кровля из асбестоцементных волнистых листов, полы асфальтовые.

Площадь застройки — 1463,3 м2, общая полезная площадь хранилища — 1436 м2.

В хранилище два навеса площадью 108 м2 каждый.

Оно состоит из двух секций; большая, площадью 725 м2, предназначена для напольного хранения продовольственного и фуражного зерна, а меньшая, площадью 393 м2, оборудована закромами для хранения семенного материала и имеет площадки для хранения семян в мешках. Имеется кладовая (12,8 м2) для тары и инвентаря. Хранилище оснащено передвижными средствами механизации процессов очистки, сортировки и транспортировки семян.

Для более крупных семеноводческих хозяйств можно строить хранилище на 3000 т. Это хранилище используют как для напольного, так и закромного хранения семян. Закрома собирают из переносных дощатых щитов, у стен оставляют проходы шириной 60 см.

С внешней стороны одной из продольных стен оборудуют асфальтированную площадку для подработки семян и их воздушно-солнечной сушки.

В одной из торцовых сторон хранилища размещаются емкости для хранения в мешках мелкосеменных культур (многолетних и однолетних трав и др.) или элиты.

Отличительные особенности этого хранилища — простота конструкции, большая емкость, универсальность использования, возможность полной механизации работ по погрузке семян и уходу за ними.

Хранилища для семян строят в сухом месте, вдали от водоемов (озер, прудов), а также других открытых источников воды (рек, каналов). Следует избегать соседства складов с орошаемыми полями или лугами, так как летом вблизи них наблюдается повышенная влажность воздуха. Нельзя строить хранилища на участке с близким расположением грунтовых вод.

Хранилища для семян должны отвечать техническим и санитарным требованиям, иметь исправные крыши, стены, плотно закрывающиеся двери, гладкие, без щелей и выбоин полы.

Наряду с транспортерами, зернопогрузчиками, семяочистительными машинами и другой техникой в комплект оборудования хранилища входят приборы и инвентарь для контроля за состоянием температуры и влажности воздуха и семян (термометры, психрометры, щупы, термоштанги, совки, деревянные лопаты, мешкотара) и противопожарный инвентарь.

Все производственные помещения, технологические линии, зерноочистительные машины, зерносушилки, механизмы для погрузочно-разгрузочных работ, инвентарь, транспортные средства, весовое хозяйство, мешкотару и брезенты сразу после окончания осенне-полевых paбот приводят в порядок и подготавливают к приему нового урожая. Оборудование очищают от мусора и пыли, остатков семян старого урожая, ремонтируют, обеззараживают от амбарных вредителей. Разборные доски закромов промывают горячим щелоком и хорошо просушивают. Образовавшиеся в полу и стенах щели законопачивают осмоленной паклей, а все трещины забивают рейками или досками. От мусора и просыпанного зерна очищают также подполья и территорию, прилегающую к хранилищу, семяочистительному току. Мусор немедленно сжигают. Траву на прискладской территории систематически выкашивают.

  • После очистки помещение дезинфицируют.
  • Обеззараживание машин, оборудования, инвентаря и тары проводят влажным или газовым способом.
  • Самый простой способ влажного обеззараживания — побелка помещения свежегашеной известью или известково-керосиновой эмульсией.

Наиболее совершенный и надежный способ влажного обеззараживания — обработка помещений аэрозолями. Их получают распыливанием специальными генераторами какого-либо минерального масла с растворенными в нем ядовитыми веществами, например гексахлораном.

Для обеззараживания складских помещений аэрозолями используют 15%-ный раствор технического гексахлорана. При борьбе с амбарным долгоносиком расходуют 15-20 см3/м3 раствора в зависимости от герметичности помещений, с клещом — 20 см3/м3.

Для газовой дезинфекции используют дымовые шашки с гексахлораном из расчета 2-6 г/м3 помещения (обрабатывают за 20 дней до загрузки семян).

Борьбу с грызунами (крысами, мышами) ведут химическим, механическим и бактериологическим способами. При применении первого способа раскладывают отравленные приманки или применяют фумиганты. В качестве приманок рекомендуется свежая рыба, мясной поджаренный фарш, свежеиспеченный хлеб, пшеничная и кукурузная каша с подсолнечным маслом, мучное тесто из слегка поджаренной муки.

  1. Расход химических веществ на 1 кг приманки (г):
  2. для крыс // для мышей
  3. фосфид цинка 50-70 // 30-50
  4. крысид 10 // 10
  5. зоокумарин 50 // 30

При уничтожении грызунов механическим способом их вылавливают вершами, капканами, ловушками. Бактериологический метод основан на применении культуры мышино-крысиного тифа.

Приманки из мышино-крысиного тифа готовят следующим образом: на 2 кг приманки (мука, дробленое зерно) берут 1 л культуры и замешивают в ней тесто или смачивают зерно в течение 2 ч. Из теста и смоченного зерна приготавливают приманки весом 30 г для крыс и 3 г для мышей.

Приманки закладывают в специальные ящики с отверстиями в боковых стенках для крыс и мышей. По истечении трех — пяти дней несъеденные грызунами приманки собирают, обливают керосином и сжигают или закапывают в землю на глубину не менее 0,5 м.

Ядохимикаты для обеззараживания складских помещений готовят и используют согласно инструкции, прилагаемой к каждому препарату, при соблюдении всех мер предосторожности и правил техники безопасности. С ядохимикатами работают в специальной одежде (резиновые перчатки и халаты).

Подготовка к приему семян нового урожая ведется на основе плана размещения посевов, ежегодно составляемого в семеноводческом хозяйстве (по бригадам или отделениям) с учетом сроков уборки многолетних трав и других видов сельскохозяйственных культур.

После обмолота закладываемые на хранение семена очищают, сушат и сортируют. Запаздывание с подработкой семян ведет к ухудшению их общего состояния (изменяется натуральный цвет семян, снижается их всхожесть), а нередко — к полной порче семенного материала.

При очистке и сортировании посевного материала принимают меры по предупреждению механических повреждений семян, их засорения семенами других культур, видов и сортов и заражения микроорганизмами, амбарными вредителями и плесенями хранения.

Очищать семена в помещении, где хранятся семена других культур или сортов, не следует.

После очистки и сортирования семян определенной культуры, вида, сорта и репродукции семяочистительные машины, технологические линии, а также брезент, пологи, тару и транспортные средства тщательно очищают от мусора, пыли и остатков семян предшествующей культуры.

Ссылка на основную публикацию